Segunda, 20 Junho 2016 18:16

RISOTO DE PERA E GORGONZOLA COM CASTANHA DE CAJÚ

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RISOTO DE PÊRA E GORGONZOLA COM CASTANHA DE CAJÚ

Ingredientes:

2 xícaras de arroz arbóreo

1 xícara de queijo gorgonzola picado

1 xícara de pêra madura com casca picada

1 taça de vinho branco

1 litro de água com 2 cubos de legumes dissolvidos

Castanhas de caju para servir...a gosto

Preparo:

Numa panela, aqueça um fio de azeite e frite o arroz, coloque o vinho e deixe evaporar, vá colocando o bródo(caldo feito com os cubinhos de legumes ou do sabor frango) e mexendo até o arroz ficar al dente.

Junte a pêra e mexa, coloque o queijo e mexa.Arrume no prato com um ramo de alecrim e castanha de caju a gosto!

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