Segunda, 05 Setembro 2016 19:16

BOLO DE LEITE NINHO COM MORANGOS FANTÁSTICO!

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BOLO GELADO DE NINHO COM MORANGOS

Massa:

4 ovos

3/4 xícara (chá) de açúcar

1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

pitada de sal

2 colheres (chá) de fermento em pó

200ml de leite morno

1/2 xícara (chá) de leite em pó

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 caixa de morangos frescos picados

Para finalizar: leite em pó

Calda:

1/2 xícara (chá) de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

Recheio e cobertura:

1 lata de leite condensado

1 caixinha de creme de leite (200g)

2 xícaras (chá) de leite em pó

200g de manteiga sem sal

Morangos picados após o creme ficar pronto

MODO DE PREPARO:

1- Para a massa: Na batedeira adicione as claras, uma pitadinha de sal e bata até chegar no ponto de neve. Na sequência adicione o açúcar aos poucos, as gemas, a essência de baunilha e bata bem.

2- Desligue a batedeira, passe pela peneira a farinha e o fermento, alternando com a adição dos leites (dissolva o leite em pó no leite morno). Misture bem, e delicadamente até que todos os ingredientes estejam incorporados.

3- Em uma forma (18 x 28) untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa.

4- Leve ao forno preaquecido a 180°, por aproximadamente 35 minutos.

5- Após, espere o bolo esfriar alguns minutos e desenforme.

2- Recheio e cobertura: Na batedeira adicione a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado e bata bem. Na sequência adicione o creme de leite, o leite em pó e bata até ficar cremoso. Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 30 minutos, assim ele ficará consistente e com a cremosidade na medida certa.

3- Para a calda: Numa tigela despeje o leite condensado, o leite e misture. Reserve.

4- Montagem: Corte o bolo ao meio com uma faca de serra. Na forma que você assou o bolo coloque metade da massa e regue com metade da calda. Retire o creme do freezer misture bem, e despeje 3/4 desse creme em cima do bolo, espalhando bem com uma colher. Coloque a outra metade do bolo em cima, faça furinhos com um garfo na superfície, despeje o restante da calda, e cubra com o restante do creme. Para finalizar salpique leite em pó com uma peneira.

5- Cubra a forma com papel alumínio, e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, ou se possível, deixe na geladeira de um dia para o outro.

6- Após esse tempo, corte em quadrados, e bom apetite!

EU PROVEI E É MARAVILHOSO!!! Kitty

RECEITA E FOTO – AMANDA FELIX PESSOA ALVES – ASSAÍ  PR